O co jde?
Vitaminy jsou organické látky důležité pro fungování organismu, jednotlivých orgánů a chemických procesů, které se v těle odehrávají. Není však v silách lidského těla, aby si všechny vitaminy samo vytvořilo, resp.vyrobilo v dostatečném množství. Jejich nedostatek se pak projevuje jako zdravotní komplikace.
Co říkají odborníci?
„Vitaminy jsou stavebními složkami enzymových systémů, které jako zapalovací svíčky usměrňují a nastavují látkovou výměnu a umožní nám podávat vysoké výkony. Když porovnáme příjem vitaminů (dokonce i v případě megadávek) s jinými výživnými látkami, například s bílkovinami, tuky a cukry, je vitaminový příjem neporovnatelně malý. Ale nedostatkem jediného vitaminu může být ohrožen celý organismus! “
Zdroj: MINDELL. E. 1994. Vitaminová Bible. Budapest: Gloria, 1994. s. 59.